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第225章 鬼才完美复刻(1 / 2)

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杜少杰看了看点单,刚好看到了麻辣仔鸡.

“那我就做一道麻辣仔鸡吧,请王师傅指教。”

杜少杰随即忙碌起来,这道菜的要点,鸡肉切丁,先过油再炒制。

结合本地人的饮食习惯,辣度需要适当提高一些。

王清泉在一旁观看,表情越来越吃惊,嘴巴都合不拢了。

对方的制作流程虽然和玉楼东不一样,但一看就知道绝对能达到同样的效果。

或许是人在外地的原故,今天对方应该是头一次制作此菜,动作有点慢。

其实这是杜少杰故意的,有些东西过犹不及,得把握分寸。

菜品炒好之后,王清泉拿小碗拨出来一点,尝了一下。

“小杜师傅,你真是一个鬼才!不知道的人还以为你在我们单位的后厨干了多少年呢,可我却知道,这完全是你通过品尝菜品完美复刻出来的。”

王清泉已经快麻木了,对方就是老天爷追着喂饭的那种天才,不服不行。

他现在终于知道对方为何年纪轻轻就已经是特三级厨师,天赋这玩意,完全不讲道理,真是太可怕了。

接下来的时间,杜少杰没有再动手,王清泉继续做了几道菜之后,就拉着杜少杰去了二楼。

这会儿二楼的包间有一些空置了下来,两个人换了衣服,让人送来了几样小菜,开始喝酒。

“今天时间不够了,等哪天我亲手做一道酱汁肘子,还请王师傅到时候给点意见。”

杜少杰刚进包间里就翻看了菜谱,确定这家店并没有酱汁肘子这道菜。

他想了想,决定抽空做一道杜氏酱汁肘子,让王清泉点评一下。

王清泉伸筷子正准备夹菜,听到这句话,直接破防,筷都都没拿稳直接掉到了桌子上。

“不是,酱汁肘子这道菜你也复刻出来了?”

单位的秘方受到了严格的保护,就连王清泉都不知道配方是什么。

没想到这个年轻人居然能成功复刻出来,王清泉的内心受到了极大的震动,脸色都变了。

“怎么说呢,因为这道菜需要先卤后煨,我琢磨出来的配方不一定对,所以才需要你的点评呀。”

杜少杰面不改色的说道,他这句话其实没毛病,就是省略了一些关键信息而已。

“我明天上晚班,你上午早点来。”

王清泉甚至比杜少杰还急迫,直接让对方明天上午过来。

真要是秘方泄露了出去,那就是天大的事情。如果不是秘方泄露了,他也很想知道对方究竟能做到什么程度。

“好的。”

杜少杰点头答应,随后便起身告辞,返回了招待所。

睡前,他盘点一下收获。

绑定厨师:杜少杰

等级:特三级厨师

当前作品:麻辣仔鸡

综合评价:香飘十里

附赠:模拟厨师技能大赛时长3000小时

奖励:兑换点300点,模拟训练时长3000小时

特殊奖励:无

兑换点:29618点\49566点

时长:353700小时\878996小时

翌日。

杜少杰上午来到了王清泉家的餐厅。

这家餐厅就在江边上,风景很不错,平时的生意也挺好。

“杜师傅,清泉他要晚一点才来,他交代了过了,你需要什么我帮你解决,你直接去后厨就行。”

还是昨天那位那位风韵犹存的大姐接待了杜少杰,杜少杰道了声谢,便换好衣服进入了后厨。

肘子已经准备好,各种香料随他取用,人家给了他充分的自由空间,根本不会有人偷瞄他的配方。

但其实他在招待所就配好了香料包,他的存储空间里还有不少香料,品种比一般的饭馆都要齐全。他现在只需要做好准备工作即可,然后就可以进行卤制。

卤制过程的比较耗时,等卤制完成,就是用卤汁和配料慢慢的煨肘子。

等王清泉过来的时候,一道浓香的酱汁肘子正好出锅。

“王师傅,你尝尝”

在一间包间里,杜少杰做了一个请的手势。

桌上已经摆放好了两套餐具,王清泉也不客气,当即坐下吃了几口。

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