第312章 淮扬菜的发源地(1 / 2)
匆匆数日。
杜少杰应付考试的菜品基本定型,剩下就是水磨的功夫。
但还有一件事令他感到很欣喜,他最近又有了即将突破的感觉,这要是在考试前能让自己的厨艺更上一层楼,通过考试的把握就更大了。
他考虑了很久,觉得还是应该和以前一样,到处走一走看一看,在学习中寻找突破的契机。
下一站去哪儿呢?最后他把目的地定在了洋州。
洋州是淮扬菜的发源地之一,也是淮扬菜的中心,是国内知名的历史文化名城。这一趟过去就是抱着品鉴学习的态度,依然是边走边看边吃。
“永利,你跟我去洋州。”
杜少杰决定把王永利带上,这样的话,一路上也有个照应。
两人收拾了一下,隔天就出发了。
一般认为淮扬菜发源于洋州和怀安,杜少杰把第一站选在了洋州,肯定是没问题的。
“杜总,我都不知道自己着一辈子,能不能吃遍全国的美食。”
二人选择先飞到了金陵,在金陵只停留了一天,去看了一下小雅,并和对方一起吃了顿饭。
第二天,杜少杰和王永利就从金陵乘车来到了洋州。
找了家酒店安顿好,两人上街开始熟悉环境。问了一下当地人,他俩抵达后的第一顿饭就跑去怡园吃的。
蟹粉狮子头、蒜香软兜、松鼠桂鱼、文思豆腐,主食是扬州炒饭。
点的菜不多,但每道菜都很有特色,杜少杰吃得很开心。
王永利也颇有感慨。
“永利,好吃吗?”
“好吃!我以前对淮扬菜没概念,今儿一吃才知道是名不虚传。”
杜少杰和王永利吃的肚皮溜圆,从饭店出来后就在街上蹓跶,正好消食。
街上人流如织,虽然看起来没有羊城繁华,但却别有一番风情。
“老板,要电子表吗?”
这时,有小贩向二人推销电子表,王永利摆摆手,示意不需要。
这玩意在深城和羊城很多,前两年的价格贵一些,现在都快烂大街了。
“杜总,咱们在这边要呆多久?要是呆的时间长,我明天就去看看房子,租房比住酒店划算,关键是方便。”
两人走走停停,路边有不少小门店,卖服装的、卖文具的、卖烟酒的.等等。
王永利去买了一包烟,杜少杰瞟了一眼,是“三个五”。
“也行,明天反正还是在外面转,碰到有合适的房屋出租可以问一问。”
杜少杰无可无不可,酒店的条件要好一些,但不接地气。租房住可以了解更多的民俗和美食,毕竟现在没有互联网,想获取什么信息并不容易。
最常用的方法就是问人。
晚上。
两人就呆在酒店的房间里休息,这边是第一次来,各种情况都不熟悉,夜里还是别乱跑了。
第二天一早,杜少杰和王永利直奔怡园。
这里的早茶也很有名,诸如水晶肴肉、三丁包、蟹黄汤包、大煮干丝、蟹粉狮子头、阳春面等,都是非常不错的小吃。
“杜总,我还以为喝早茶是粤省独有的习惯,没想到这边也盛行喝早茶啊。”
“是啊,那咱们就好好见识一下江南的早餐文化。”
两人找了空位坐下,然后点了一堆东西。
慢慢的吃,慢慢的品,一个上午的时间很快过去。
吃饱喝足的两人,开始用双腿丈量城市的角角落落,不单单是为了发现美食,也是为了领略这座历史名城的风采。
城市里的小饭馆和小吃店很多,有些店里的餐食很好吃,有些则很难吃。
这就需要练就一副火眼金睛。
“怎么判断呢?最简单的就是看店里的人流量,一般来说,顾客爆满的小店肯定不会很差。冷冷清清没什么人的小店,就要当心了。”
杜少杰向王永利解释了一下如何挑选饭馆,当然,这也不是绝对的,最保险的还是听从当地人的推荐。
问题是他们在这边也不认识什么人。
“杜总,要不我去买包烟问问?”
王永利没这方面的经验,但问人他有经验。
杜少杰摇了摇头,没有再解释。一包烟不足以让店老板详细的说明情况,更大的可能是敷衍。
两人继续往前走,看到了茶楼的招牌。
“永利,你饿不饿?要是不饿,咱们上午喝会茶再走。”
“之前吃的很饱,这会儿一点都不饿。”
于是杜少杰和王永利走进了茶楼,就在大堂里找了张坐了下来。
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