第481章 北京烤鸭(1 / 2)
东来顺的人见朱华华一直在旁边看着他们,便顺手递过来一个糖蒜当零嘴。
朱华华一口咬下,酸酸甜甜的,还挺开胃的,感觉有点儿饿了。果然东来顺的涮肉佐料,样样考究,口味鲜美。
一边的岑念远连糖蒜都没捞着,就光在这看着那边处理羊肉,就已经觉得口舌生津,仿佛已经吃到了肥而不油,瘦而不柴,一涮即熟的鲜嫩羊肉了。
不过帝都的涮羊肉虽然算得上出名,但是论家喻户晓的程度,帝都的特色菜排名第一的,绝对是北京烤鸭了。
而无论是现在还是在后世,国民认知度最高的店就是全聚德了。
这次老爷子举办认亲宴,怎么可能少了全聚德。
他家念萍一家人,都还没出去吃过全聚德呢,这次必须得在家里给她们补上。
要说全聚德的烤鸭,不仅外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,而且肥而不腻,瘦而不柴,素来便有“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。
当然,全聚德的烤炉是那种炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉,岑老爷子家里不可能仅仅为了这一次请客便新建一个这么大的挂炉,所以用的还是普通的烤炉,不过全聚德的师傅经验丰富再加上需要的烤鸭也不多,丰富的经验足以弥补这一点点的瑕疵。
这时,因为兴奋也很早就起来的乔凌修也来到了厨房,在这么多食材中,他一眼就看到了那个体型丰满的鸭子。
“舅舅,今天我们是要吃北京烤鸭吗?”
乔凌修压下心底的雀跃,在岑念远耳边轻声的问道。
“是啊,今天特意请了师傅到家里来做。”
听到了肯定的答复,乔凌修忍不住低低的欢呼了一声,扭头就跑了。
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